Unsere aktuelle Dinner-Karte

Brot und Dips

Bärlauch Dip – Wasabi Aioli

Spargelsalat

Burrata – Spinatsalat –Rhabarberdressing

Thunfisch Tataki

Kurz flambiert – Wasabicreme – Ponzu – eingelegter Rettich

Mini Flammkuchen

Lauch – Ziegenkäse – Honig

Spargelcremesuppe

Knuspriger Schinken – Schnittlauch

Karotten Kokos Suppe

Geröstete Erdnüsse – Kräuter

Gegrillter Schwertfisch

Petersilien Kartoffeln – Buntes Frühlingsgemüse

Lachsfilet

Bärlauch Risotto – Gegrillter weißer Spargel – Sauce Bernaise

Thunfischsteak (medium rare)

Soba Nudel – Sesam – Buntes Asia Gemüse – Ponzu Hollandaise

Gegrillte Lammhüfte

Bärlauch Gnocchi – Spargelragout – Rosmarin Jus

Maishähnchenbrust

Spinat Tagliatelle – Babyspinatsalat – Parmesan Hobel

Iberico Karree

Gebratene Kartoffeln – Butterspitzkohl – Rotweinjus

Wiener Schnitzel vom Kalb

Pommes frites – Gemischter Salat – Zitrone – Preiselbeeren auf Nachfrage

Portion Stangenspargel

mit Kräuterkartoffeln, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise

+ Kalbsschnitzel

+ 250gr Steakhüfte

+ Gebratenes Lachsfilet

+ Schwarzwälder Schinken

+ Lammhüfte

Spargel Risotto

Burrata – Bärlauch Pesto

Gegrillter Tofu Teriyaki

Buntes Asia Gemüse – Sesam – geröstete Erdnüsse

Wagyu Burger (Niederrhein Wagyu)

Wagyu Rindfleisch – Spinat – Soja – Wasabi Aioli

P8 Cheeseburger

Regionales Rindfleisch – Käse – Tomate – Gurke – Bacon

Teriyaki Lachs Burger

Avocado – Sesam – Sweet Chili Mayo

Currywurst

Pommes frites

Portion Trüffel Parmesan Pommes frites

Fritessaus – Ketchup

Portion Pommes frites

Fritessaus – Ketchup

Klassisch

Speck – Lauch – Schmand

Lachs

Lachsfilet – Lauch – Schmand

Vegetarisch

Spargel – Lauch – Schmand

Lachs Poke Bowl

Sushi Reis – Avocado – Wakamé – Edamame – Ingwer – Teriyaki

Tandoori Bowl

Maishähnchen – Soba Nudeln – Buntes gegrilltes Gemüse

Spargel Bowl

Bärlauch Gnocchi – Spargelcreme – Frühlingslauch

Zitronen Basilikum Sorbet

Aufgegossen mit Sekt

Mandelparfait

Marinierte Erdbeeren

Halbflüssiger Schokokuchen

Mangosorbet

Rhabarber Tiramisu

Hobel von weißer Schokolade