mit Einlage

mit einer Nusskruste an Blattsalat

an Blattsalat mit Kräuter Dip

regionales Rindfleisch, Tomaten, Gurken, geschmorte Zwiebeln, Speck und Landkäse

Lachsfilet, Salat, Avocado, Seegrasssalat und Honig-Senf Dip

Kürbis-Chia Bratling, Grillgemüse, Fetakäse

Fleisch vom regionalem Weidelamm, Gemüse und Schafskäse

in den Variationen Klassisch, Lachs und Gemüse

mit gebratenen Spargel und Wermuth-Schaum

mit Estragon Rahm und gegrilltem Lachsfilet

und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

dazu Speckböhnchen, Schmörkes und Schalottenjus

mit Buttergemüse und Bratkartoffeln

mit Früchten

im Glas mit frischen Erdbeeren