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Speisekarte

Salat

  • Ziegenkäse Crostini

    13,50€

    dazu Zwiebelkonfitüre, Blattsalat und Brot

  • Rote Beete Lachs und Seeteufelfilet Hausgeräuchert

    15,50€

    an Salatbouquet mit einer Dillcreme

  • Thunfisch Krüstchen

    14,50€

    auf Gemüse Carpaccio mit Rucola und Parmesan

Suppen

  • Omas Hühnersuppe

    6,50€

    mit extra viel Einlage

  • Französische Fischsuppe

    8,50€

    mit viel Fisch und frischem Gemüse

  • Deftige Kartoffelsuppe

    6,50€

    mit Salami-Stroh

Flammkuchen

  • Klassischer Flammkuchen

    11,50€

    mit Speck, Lauch, Schmand und Käse

  • Lachs Flammkuchen

    12,50€

    mit frischem Lachsfilet, Lauch, Zwiebeln, Schmand und Käse

  • Gemüse Flammkuchen

    10,50€

    mit frischem Gemüse der Saison, Schmand und Käse

Burger

  • Chi-Burger

    12,50€

    mit Kürbis-Chia Bratling, Grillgemüse und Schafskäse

  • Fuji Burger

    13,50€

    mit frischem Lachsfilet auf Salat, Avocado, Seegrassalat und Honig Senf Dip

  • DaD Burger

    13,50€

    Mit Regionalem Rindfleisch von Die am Deich, Tomaten, Gurken, geschmorten Zwiebeln, Speck und Landkäse

  • Hannibal

    13,50€

    mit Fleisch vom regionalem Weidelamm, Gemüse und Schafskäse

Fisch

  • Lachsfilet in knuspriger Quinoa Kruste

    24,50€

    auf Trüffel Risotto mit Marktgemüse

  • Sandwich vom Doradenfilet

    23,5€

    mit Rösttopinambur an Thymian-Rahm dazu Kartoffel-Pinien Türmchen

  • Thunfischsteak vom Yellow Fin

    24,50€

    in Sesambutter gebraten dazu frisches Gemüse und Merlot-Nudeln

Fleisch

  • Herzhaftes Flank Steak sous vide

    25,50€

    auf Kartoffel-Rucolastampf an Schalottenjus dazu Blattsalat

  • Badiertes Rumpsteak Pommery

    24,50€

    im Schinkenmantel an Pommery-Senf Rahm, Bratkartoffeln und Salat

  • Kalbsrückensteak mit Pistazien-Crumble

    23,90€

    dazu Kartoffelstampf, frisches Gemüse und Kräuterrahm

  • Fines Herbes vom Kikokhühnchen

    19,50€

    gefüllt mit frischen Kräutern an Bandnudeln, Marktgemüse und Noilly Prat Rahm

Vegetarisch

  • Cremiges Trüffel Risotto

    15,50€

    dazu frisches Grillgemüse

  • Frühlingszwiebel-Feta-Quiche

    15,00€

    an buntem Blattsalat mit Kräuterdip

Dessert

  • Gemischter Käseteller

    8,50€

    Mit Brot und Salzbutter

  • Aprikosen-Parfait begegnet Mousse au chocolat

    6,50€

  • Orangen-Panna Cotta

    6,50€

    auf Frucht Confit mit Croutons vom Honigkuchen