Unsere aktuelle Karte
Vorspeisen
Brotkorb
Oliventapenade – Sauce Rouille
Sashimi vom Kingfisch
Asiatisch marinierter Kohlrabi – Sesam-Koriander-Mayo – Salat
Vitello vom Kalb
Wintersalat – Wachtelei – Kapern
Ziegenkäse-Rote Beete-Wrap
Aprikosenchutney – Rucola – Nüsse
Mini Flammkuchen mit Kalbsstreifen
Lauch – Kräuterseitlinge
Suppen
Wildkraftbrühe
Flädle – Wurzelgemüse
Fischsuppe
Sauce Rouille – Gruyère – Croûtons
Fisch
Fischsuppe als Hauptgang
Sauce Rouille – Gruyère – Croûtons
Duett von gegrilltem Pulpo & Knurrhahnfilet
Geräucherter Kartoffelstampf – Spitzkohl
Gegrillter Skrei (Winterkabeljau)
Gebratener Grünkohl – Kartoffelwürfel – Dijonsenfsauce
Gebratenes Lachsfilet
Linsen-Curry – Basmati-Kräuter-Reis
Fleisch
Ragout & Keule vom Hirsch
Rotkohl – Semmelknödel
Ganzes kleines Grillhähnchen BBQ-Style
Lauwarmer Kartoffel-Rucola-Salat – Chimichurri Sauce
Ragout von der Rinderschulter
Spinat-Tagliatelle – gegrillter Kräuterseitling
Short-Ribs in Burgunder geschmort
Endivien-Untereinander
Wiener Schnitzel vom Kalb
Kartoffelkrapfen – Rahmkohlrabi – Zitrone
Steaks genießen in der Rheinpromenade8
Flank Steak 300gr
Entrecôte vom Campo Beef 300gr
Rumpsteak vom Campo Beef 250gr
Kleines Grillhähnchen 450gr
dazu servieren wir zur Wahl:
Pommes frites / Süßkartoffelpommes / Trüffel-Parmesan-Pommes
sowie
Rahmkohlrabi / gemischter Salat
sowie
Sauce Bernaise / Chimichurri-Sauce / Rotweinjus
Vegetarisch / Vegan
Mit Couscous gefüllte Paprika
Oliventapenade – Fetakäse
Zucchini in Tempura gebacken
Lauwarmer Glasnudelsalat – Erdnüsse
Burger & Co
Pastrami-Trüffel Burger
Regionales Rindfleisch – Gurke – Spiegelei – Brie
Pulled Chicken Burger
Rote Zwiebeln – Tomate – Chinakohl – BBQ-Sauce
Roter Lachs Burger
Cremiger Rote Beete-Salat / Rucola / Wakame
Krosser Schweinebauch Burger
Teriyaki – Coleslaw
Zucchia Burger
Chiakornpatty – Gruyère – Zucchini
Currywurst
Pommes frites
Portion Pommes frites
Mayonnaise – Ketchup
Flammkuchen
Klassisch
Speck – Lauch – Schmand
Lachs
Lachsfilet – Lauch – Dill – Schmand
Vegetarisch
Fetakäse – Oliven – Rucola
Bowls
Grünkohl-Bowl
Krosser Schweinebauch – Kartoffelwürfel – Teriyaki
Asia-Bowl
Kurz gebratene Lachsstreifen – Glasnudelsalat – Chinakohl – Edamame – Sesam-Mayo
Couscous-Bowl mit Fetaüberbacken
Frühlingslauch – glasierte Möhren
Dessert
Nougat-Parfait
Karamellsauce – Haselnüsse
Apfel-Crumble
Birnensorbet – Vanillesauce
Spekulatius-Tiramisu
Wintergewürz-Kirschen – geröstete Mandeln
Schmeckt!
Schmeckt!
Schmeckt!
Schmeckt!

Guten
Appetit!
