Unsere aktuelle Dinner-Karte
Vorspeisen
Brotkorb
Bärlauchfrischkäse – Tomatensalsa
Gratinierter grüner Spargel
Trüffelschinken – Parmesan – Kräutercreme
In Zitronenöl Confierter Saibling
Salat aus bunten Beten – Créme Fraîche – Salat
Ziegenkäsestrudel
Rucola – Rhabarber Vinaigrette – Nüsse
Mini Flammkuchen mit Waldpilzen
Lauch – Bärlauch-Pesto – Tomaten
Suppen
Spargelcremesuppe
Landschinken – Schnittlauch
Blumenkohl-Currysuppe
Jakobsmuschel
Fisch
Gegrillte Edelfische
Buntes-Paprika-Risotto – Rucola – Parmesan
Lachsfilet
Teriyaki Wokgemüse – Reisnudeln
Weißer Heilbutt
Tomaten-Tagliatelle – Gegrillter grüner Spargel – Bärlauch
Englisch gebratener Thunfisch
Blumenkohl – Fregola Sarda(Nudelperlen) – Wasabisauce
Fleisch
Kalbscarré
Kräuterkruste – Bohnen-Cassoulet – Kartoffel-Petersilien-Taler
Geschmorte Spanferkelbäckchen
Waldpilze – Speck-Schmörkes
Tranchen vom Campo-Roastbeef
Getrüffeltes Sellerie-Püree – Spinatsalat – Schalottenjus
Wiener Schnitzel vom Kalb
Lauwarmer Kartoffel-Rucola-Salat– Preiselbeeren– Zitrone
Deutscher Spargel in der Rheinpromenade 8
Portion Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln, zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise
+Kalbsschnitzel
+180gr Rumpsteak
+Gebratenes Lachsfilet
+Gemischter Schinken
Trüffelschinken
Gegrillte Maishähnchenbrust
Vegetarisch / Vegan
Pasta in Bärlauch-Rahm Sauce
Kirschtomaten – Kerne – Ricotta
Gebackener Blumenkohl
Tomatensalsa – Kräuter-Gemüse-Reis
Burger & Co
Bacon Cheese Burger
Regionales Rindfleisch – Gurke – Tomate – Schalottenjus
Pulled Chicken Burger
Rote Zwiebeln – Tomate – BBQ-Sauce
Sesam Lachs Burger
Teriyaki – Wakame – Avocado
Spargel Chia Burger
Chiakornpatty – Spargel – Parmesan
Currywurst
Pommes frites
Portion Pommes frites
Mayonnaise – Ketchup
Ziegenkäse Burger
Regionales Rindfleisch – Rucola – Preiselbeercreme – Nüsse
Flammkuchen
Klassisch
Speck – Lauch – Schmand
Lachs
Lachsfilet – Lauch – Dill – Schmand
Vegetarisch
Lauch – Spargel – Rote Zwiebel – Schmand
Bowls
Maishähnchen-Tandoori-Bowl
Gebratener Gemüsereis – Tandooricreme – Erdnüsse
Asia-Bowl
Thunfisch Tataki – Glasnudelsalat – Wokgemüse – Edamame – Teriyaki
Spargel Bowl
Fregola Sarda – Spargel – Tomatenwürfel – Parmesan
Dessert
Erdbeertörtchen
Blätterteig – Erdbeersorbet
Schokoladen-Crêpe-Rolle
Bananeneis
Rhabarber Tiramisu
Schmeckt!
Schmeckt!
Schmeckt!
Schmeckt!

Guten
Appetit!
